Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 30 g de farine semi complète
  • 1  larme de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de compote
  • ou 1 pomme coupée en dés cuite à la vapeur avec grains de cannelle ou vanille

Préparation (sur la base de la recette boudoir sans sucre de Maïté)

  • Faire préchauffer le four à 180 degrés,
  • Battre le blanc en neige,
  • Incorporez le jaune tout en battant
  • Incorporez doucement les 30 g de farine tamisée,
  • Versez la larme de fleur d’oranger,
  • Remuez délicatement,
  • Installez l’appareil sur plaque sulfurisée ( vous pouvez faire toutes les formes que vous voulez),
  • Enfournez pour 8 min de cuisson,
  • Les sortir et retournez les ronds de pâte,
  • Installez une cuillère à soupe de compote et la fève,
  • Refermez les deux ronds de pâte l’une sur l’autre et servez